آش


مجید نفیسی


• چشم‌بلبلی‌ها را می‌خیسانم
تا خوب نرم شوند.
مشتی برنج, چند قطره روغن,
قاشقی رب, نمک و فلفل, ...

اخبار روز: www.akhbar-rooz.com
يکشنبه  ۷ آذر ۱٣۹۵ -  ۲۷ نوامبر ۲۰۱۶


 
چشم‌بلبلی‌ها را می‌خیسانم
تا خوب نرم شوند.
مشتی برنج, چند قطره روغن,
قاشقی رب, نمک و فلفل,
برگهای سبز اسفناج
و دانه‌های سپید سیر
که زیرِ تور به ناز خفته‌اند....
آشِ من آماده‌ی جوشیدن است.

بوی آشنایی اتاق را آکنده
و من می دانم که امشب
پس از همراهیِ پسرم تا خانه
او آشش را تمام خواهد کرد
و شاید یک کاسه‌ی دیگر هم بخواهد.*
      
۵ نوامبر ۱۹۹۷

*- این شعر یکی از هشت شعر برنده‌ی مسابقه‌ی دستور شاعرانه‌ی آشپزی "چی سر باره؟" بود که در آوریل ۲۰۰۵ با حمایت مالی اداره‌ی امور فرهنگی کلان‌شهر لس آنجلس برگزار شد. هر یک از این هشت شعر برنده روی ده هزار کارت پستال چاپ شد و در دسترس مشتریان بیش از سیصد رستوران کلان‌شهر لس آنجلس قرار گرفت.